Hajnali kenyerem

Tegnap nagyon sokat dolgoztunk itthon. Nem volt sem kedvem, sem időm kenyeret sütni. Ma reggel mégis friss kenyér illata lengte be a konyhát.

Kicsit kifutott a formából, de finom, ropogós lett.

Hozzávalók:

1 kg liszt,

1 cs élesztőpor

2 dkg só,

7 dl víz,

5-6 dkg margarin,

1 teáskanál cukor,

1 evőkanál 10%-os ecet,

fél cs. sütőpor

A lisztet összekevertem az élesztőporral, sütőporral, cukorral.

A sót felolvasztottam a vízben. Beleöntöttem a kenyérsütő formájába. Beledaraboltam a margarint. Ráöntöttem a száraz hozzávalókat.

A kenyérsütőt beállítottam a recept szerinti programnak megfelelően és beállítottam a késleltetett sütést. Amíg aludtunk a kis szorgoska dolgozott. Hajnalban elkezdte dagasztani, sütni a mai betevőnket. 

Boldogság így ébredni!

Joghurt kenyérsütő gépben

Ha már a kenyérsütő programján joghurtkészítés is van, akkor készüljön ebben a heti adag joghurt. Öntöttem  egy liter szoba hőmérsékletű tejet és egy deciliter szoba hőmérsékletű görög joghurtot a kenyérsütő edényébe. Hat óra múlva kész lett a joghurt. Hagytam kicsit állni.

Nyár elején készítettem rózsasziromból zselét. Most ezzel ízesítettem a joghurtot. 

A joghurtkészítő edénykéit használtam a tárolásra.

Petrezselymes fehér kenyér

Imádom a frissensült kenyér illatát.
Ma megsütöttem az idei első kenyeremet.

Hozzávalók:

3 dl tej, 3 evőkanál margarin, 1 kiskanál cukor, fél tasak burgonyapehely (vagy két szem főtt, áttört burgonya), 1 teáskanál só, 45 dkg búzaliszt, 1 cs porélesztő - dagasztáskor én még öntöttem hozzá egy kevés tejet, ízesítettem szárított petrezselyemlevéllel.

Először a sót feloldom a tejben és beleöntöm a tartályba. Hozzáteszem a szoba hőmérsékletű margarint, a cukrot. Beleöntöm a lisztet, rá a burgonyapelyhet és a tetejére kerül a porélesztő. Fontos a sorrend! Ha főtt burgonyából készítem, akkor a tejjel és sóval keverem el.

A héja ropogós, a belseje laza, könnyű, ízletes. 

A keverő lapátokat könnyedén ki lehet  venni a kenyérből.

Burgonyapelyhes kenyér

Évek óta ez a "legkedvencebb" kenyerem. 

Nagyon laza, könnyű bélzet és roppanós héj.

Eleinte csak a tűzhely sütőjében sütöttem kenyeret, aztán megvettem az első kenyérsütőmet és imádtam benne kenyeret sütni. Abból az időből való ez a recept - saját ízlésre igazítva.

Hozzávalók:

3 dl víz, 2 evőkanál margarin, 1 kiskanál cukor, fél tasak burgonyapehely (vagy két szem főtt, áttört burgonya), 1 teáskanál só, 54 dkg búzaliszt, 1 cs porélesztő - dagasztáskor én még öntöttem hozzá egy kevés vizet, néha ízesítem szárított petrezselyemlevéllel.

Először a sót feloldom a vízben és beleöntöm a tartályba. Hozzáteszem a szoba hőmérsékletű margarint, a cukrot. Beleöntöm a lisztet, rá a burgonyapelyhet és a tetejére kerül a porélesztő. Fontos a sorrend! Ha főtt burgonyából készítem, akkor a vízzel és sóval keverem el.

A keverő lapátokat könnyedén ki lehet  venni a kenyérből.

Eszközeim a főzés, tartósítás során

Blogomban ezekre az eszközökre hivatkozok, hiszen egészségesen és tartósítószer mentesen lehet főzni, készételt tartósítani, befőzni velük.

Tavaly fedeztem fel ezt az intelligens kuktát. A boltokban nagyon sok félét lehet kapni, mindenki pénztárcájának és ízlésének megfelelőt tud választani. 

Nemcsak főzni lehet benne, de készételt tartósítani, sőt kevert sütemények is készíthetőek benne. Az ételek íze felülmúlhatatlan, minden számunkra fontos ásványi anyagot, vitaminokat megőriz a főzés során. Az ételek nem főnek szét benne.

Az aprítógép nagyon sokszor segítséget jelent a konyhában morzsakészítésnél, hagymaaprításnál, stb.

Megkértem a páromat 😊, ő bement a kocsmába, megkérte a pultos lányt. A pultos lány gyűjtögetett, gyűjtögetett, szólt az egyik vendégnek, a vendég szólt a "főnökének" és ketten autóba tették és a "főnök" a mi kedves szomszédunk elhozta. Megérkezett az első adag topjoyos üveg😆😄! 37db. Folytköv. ..😂

Az ivólevek, rostos levek üvegének lezárását biztosítja a karos koronazáró.

Rendszeresen készítek különböző ízesítésű joghurtokat, ebben nagy segítségemre van a joghurtkészítő gép.

 Gyakran sütök kenyeret sütőben, kuktában, míg nem romlott el a régi kenyérsütőm, addig abban is. Remélem, ez az új is sokáig hasznunkra lesz. Délután ki is próbálom. 

Az üvegkiszedő a forró üvegek biztonságos kiemelését segíti a befőzőautomatából és a kuktából.

A befőzőautomatában készítem télire és egész évre a befőtteket, italokat tartósítószer mentesen. A vákuumos fóliahegesztő a fagyasztásnál nagy segítség.

A lassúfőzőben gyomorkímélő ételek készülhetnek. gazdag, erőteljes ízekkel.

Kőedény savanyításhoz

Aszalógép gyümölcsökhöz zöldségekhez