Kókusztorta kuktában

Bolond ötlet? - mégis izgalmas és gyorsan kész.

A tészta: 

6 egész tojás, 6 evőkanál porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 5 púpozott evőkanál liszt, 3 púpozott evőkanál kókuszreszelék, 1 cs sütőpor. A tojások fehérjét külön felverjük. A sárgáját a cukorral kikavarjuk és hozzáadjuk a többi hozzávalót, a végén óvatosan hozzákeverjük a fehérjét.

A kivajazott, lisztezett edényt a masszával beletettem a kuktába és a sütemény programot 2x elindítottam. A végén levettem a fedőt és hagytam néhány percig állni. 

Közben elkészítettem a villanytűzhelyen a kókuszkrémet.

 A krém: 

3/4 liter tej, egy csomag fehér-csokoládés pudingpor, egy evőkanálnyi vaj, két tojás sárgája, ízlés szerint kókuszreszelék és cukor, egy citromos vaníliás cukor és egy kicsi búzadara. 

Félbevágtam a piskótát, megtöltöttem krémmel és a felső darabot fejjel lefele tettem rá, kívül is megkentem és megszórtam kókuszreszelékkel.

Régimódi diótorta

Tészta:

10 db tojás

fél csomag sütőpor

citromhéj

pici só

5 púpozott evőkanál liszt

5 púpozott evőkanál dió

A tojásokat megmossuk, szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához adjuk a cukrot, a csipet sót és habosra keverjük. Amikor már „kifehéredett” a tojás, akkor hozzáadjuk a lisztet és a diót. Jól összekavarjuk. A tojásfehérjét apránként adjuk a masszához és nagy mozdulatokkal összekavarjuk egyneművé. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük. Alul-felül sütéssel 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Felirat hozzáadása

Felirat hozzáadása

A nyáron eltett süteménybe való sárgabarack lekvárt használtam a tortához.

Amikor kihűlt a torta, háromfelé vágjuk, rumos baracklekvárral megkenjük az alsó két darabot.

Krém:

6 dl tej

3 evőkanál liszt

5 evőkanál cukor

A krémhez a tejet egy lábasba öntjük, ebből a tejből egy keveset öntünk egy tálba, amiben simára keverjük a lisztet és a cukrot. A tejhez öntjük és felforraljuk állandó keverés mellett.

Hagyjuk teljesen kihűlni.

Amíg hűl az alapkrém, a vajat habosra kavarjuk 10 dkg porcukorral és a reszelt citromhéjjal. A kihűlt krémet és a diót is hozzákeverjük a vajas krémhez és ezzel kenjük meg a tortát. 

Forrás:

https://www.anzix.hu/2018/12/regi-idok-diotortaja.html?fbclid=IwAR35aH6sI4DNpFpS_gomEVrik636rfsG4h07tu_rFtTcTqJMn6dZzUgFwHo

Citromtorta

A tavalyi szilvesztert barátokkal töltöttük. Vittünk a vendégségbe egy citromtortát és egy virslis süteményt, amit évek óta minden szilveszterkor megsütök, mert mindenki imádja. 

 A saját receptemet írom le mert ez nekünk bevált. Ha gyorsan szeretnétek finomat az asztalra tenni érdemes elkészíteni.

CITROMTORTA: 10 tojásból piskótát sütünk. A krém: fél liter tej, 2 cs vaníliás pudingpor, 1 citrom reszelt héja, fél citrom leve, 15dkg cukor, 3 cs. vaníliás cukor, 5dkg vaj, 1 habtejszín a végén felverve a krémbe keverjük.