Margit szelet - Ágisan

Ma reggelre lehűlt az idő, nem volt kedvem kimenni a kertbe. Sütöttem egy gyors sütit. Amikor a gyerekek kicsik voltak hetente kétszer is meg kellett sütnöm, mert nagyon szerették - csak baracklekvárral megtöltve.

A recept egy régi szakácskönyvből való:

Hozzávalók:

- 10 dkg margarin,

- 1 db egész tojás

- 10 dkg cukor

- 1 evőkanál kakaópor

- 1 dl tejeskávé

- 2 kávéskanál szódabikarbóna

- 20 dkg liszt

- lekvár

Kiegészítettem 1 cs citromos vaníliás cukorral és 1 cs kandírozott citrommal.

Külön összekeverjük a folyékony hozzávalókat a megolvasztott margarinnal, hozzákeverjük a száraz hozzávalókat is. Jól kikavarjuk és vajazott-lisztezett tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig- ne szárítsuk ki.

Saját sárgabarack lekvárral kentem meg a kettévágott tésztát.

A krémhez  robotgéppel vertem fel egy mascarponét és egy kis dobozos habtejszínt két evőkanál vaníliás cukorral. 

Díszítéshez aszalt áfonyát használtam.