Villám lángos

 

Megéheztem a lángosra, de egyedül vagyok itthon és rengeteg dolgom van. 

Gyorsan fél adagot készítettem, de olyan hólyagos lett a dagasztás során, hogy egy pici pihentetés után már sütöttem is belőle néhányat. 

A megmaradt tésztát lefedtem és betettem a hűtőbe. Reggel sütöttem meg. Gyorsan, könnyen elkészül és nagyon finom ropogós, belül laza kenyértészta állagú. 

 

 

Hozzávalók: 

• 1 dl joghurt/kefír
• 1 dl tej
• 3/4 cs szárított élesztő
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 teáskanál cukor
• 2 teáskanál só
• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg kenyérliszt/finomliszt
• 1 evőkanál mákolaj/étolaj/olívaolaj

 

A só és az olaj kivételével az összes hozzávalót beletettem a dagasztótálba. Összekevertem, dagasztottam, majd beleszórtam a sót és beleöntöttem az olajat. Tovább dagasztottam. Éjszakára a hűtőbe tettem, reggel forró, bő olajban sütöttem.

A tészta nagyon híg, olajos kanállal szaggattam a serpenyőbe és egy kicsit  lelapogattam, hogy jobban elterüljön. 

Forró olajban ízlés szerint világosra vagy sötétebbre sütjük.

Fokhagymás - sós tejföllel kentem meg a tetejét és reszelt sajtot szórtam rá.

A lángos mellé gyümölcsteát készítettem belefacsartam egy fél narancs levét és egy kevés citromlét és mézet tettem bele.